იუკი იტო სულ რაღაც 3 თვეა, რაც თბილისში ცხოვრობს, მაგრამ უკვე თავისი საქმე წამოიწყო. ვერაზე ქუჩის ტრადიციულ იაპონურ კერძებს ამზადებს. მხოლოდ იაპონელებისთვის ჩვეული თავაზიანობით ბევრის - პირველ რიგში კი, საქართველოში ჩამოსული თანამემამულეების - ყურადღებას იპყრობს. შეკვეთიდან შეკვეთამდე შუალედებში კი იუკი ქართულ ენას სწავლობს.